Nếu lên men ở nhiệt độ quá cao sẽ xảy ra hiện tượng hỏng men, sẽ làm đục. vị dắng không đủ do lượng hoa huplo quá ít . chất lượng malt không đat(it gặp vì nhập khẩu mà), thời gian làm lạnh và để cho nấm men páht triển không chuẩn , thiết bị lọc bã chưa làm việc tốt , bạn lênnhớ ở đây có lọc thô và lọc tinh thựcgia quá trình lọc tinh còn đóng vai chò điều nhiệt hic cái này mình không nhớ rõ năm . còn nữa nươc dùng phải được lọc các chất làm cừng cũng như ion có hại cho sức khoẻ , cuối cùng là thanh chùng nói là vậy nhưng uống bia hơi tốt phết vì nó lơi tiêu hoá hơn bia chai nhiều bản thân trong bia đã có một số acid và este để tạo mùi thơm lên hạn sử dụng cũng rất lên quan tâm , thêmnhé hàm lưong h2s có được loại tốt không nếu ko vị bia hưoi bị ẹ. mình chỉ biết có thể thôi hê!
thay đổi nội dung bởi: huyngoc, ngày 10-07-2009 lúc 10:06 PM.
Hybrid Mode
